Apesar das dificuldades apresentadas durante a pandemia, o setor de gastronomia segue resistindo e apresentando boas oportunidades, principalmente para aqueles que desejam empreender, seja buscando uma fonte de renda extra ou como o principal negócio. Além disso, há um grande mercado de trabalho dentro desse segmento sempre em busca de mão de obra.
“Hoje, as formações em gastronomia geram possibilidade de o aluno trabalhar em grandes empresas, restaurantes, ter o seu próprio negócio ou até mesmo trabalhar em casa, gerando renda com preparações de marmitas, drinks, bolos e tantas outras opções”, salientou Rodrigo Uliana, coordenador da área de gastronomia do Senac Rio Preto.
No entanto, a área exige qualificação constante, tanto como forma de atualização quanto como oportunidade de especialização em diferentes áreas da gastronomia, como aponta Uliana. “A qualificação não ensina apenas as boas práticas, mas como se desenvolver nesta área que é um leque de oportunidades, pois você pode se especializar em um curso rápido de preparo de coquetéis, se tornar um sommelier de vinhos ou cerveja, fazer um curso rápido de cozinha vegana ou um Técnico em Gastronomia. Hoje, se especializar em algum tema dentro desta área faz você se destacar em um mercado que apresenta oportunidades constantemente.”
E o Senac Rio Preto conta com uma série de cursos que estão alinhados às demandas do mercado e prontos para atualizar e qualificar profissionais do setor. Para aqueles que buscam uma especialização para empreender, por exemplo, a unidade conta com cursos como Prepare e Venda: bolos e bolinhos e Técnicas para Cozinha Quente: massas artesanais.
O primeiro vai ensinar aos alunos técnicas para fazer diferentes tipos de bolos, muffins e cupcakes, precificar e vender essas produções culinárias. Já no segundo os alunos vão aprender a identificar os tipos de massas, aplicar técnicas de preparo, fazer recheios, molhos e massas artesanais e apresentar pratos.
Para quem tem mais afinidade ou prefere a parte de bebidas, o Senac São José do Rio Preto também está com diversos cursos na área com inscrições abertas. Entre as opções estão Avaliação Sensorial de Bebidas: fundamentos e técnicas, Básico em Cervejas: degustação, harmonização e serviço, Formação de Barista: preparo e serviço de café espresso e Formação de Bartender: preparo e serviço de coquetéis.
Já os interessados em confeitaria podem se especializar na área com o curso Técnico em Confeitaria, que tem uma nova turma prevista para agosto e que prepara os alunos para elaborar cardápios e preparar, criar e decorar bolos, doces e sobremesas diversas.
Bolsas de Estudo – O Senac Rio Preto está com diversas oportunidades para bolsistas pelo Programa Senac de Gratuidade. Para se candidatar a uma vaga gratuita, o interessado deve ter renda familiar per capita de até dois salários mínimos federais.
Inscrições – As inscrições podem ser realizadas no site do Senac (www.sp.senac.br/bolsas-de-estudo) e as vagas podem ser solicitadas a partir de 20 dias antes da data de início do curso.
Além disso, o Senac São Paulo conta com uma Política de Descontos Institucionais. São oferecidos benefícios variados, com descontos variados que podem chegar a 50% do valor do curso. As informações detalhadas podem ser obtidas a partir do site: www.sp.senac.br/descontos ou pessoalmente nas unidades.
Para mais informações sobre os cursos, período de inscrições e início das aulas, acesse o Portal Senac: https://www.sp.senac.br/senac-sao-jose-do-rio-preto.
Parceria com o IEFA – O Senac Rio Preto também está com uma parceria com o Instituto Educacional Francisco de Assis (IEFA) para oferecer pela primeira vez o curso Técnico em Panificação com duas turmas 100% gratuitas. Os cursos são ministrados na unidade do IEFA em Rio Preto com docentes e metodologia do Senac.
Além disso, o Senac e o IEFA estão oferecendo algumas especializações na área de gastronomia, com inscrições abertas para cursos como Auxiliar de Confeitaria e Pizzaiolo.
Para mais informações ou inscrições ligue para o telefone (17) 3218-3336 ou entre em contato pelo WhatsApp pelo número (17) 99649-0844.
Serviço
Senac São José do Rio Preto
Endereço: Rua Jorge Tibiriçá, 3.518 – Santa Cruz, São José do Rio Preto/SP
Informações e matrículas: www.sp.senac.br/senac-sao-jose-do-rio-preto.
Da Reportagem Jornal do Trabalhador com informações WGB Comunicação
