A Prefeitura de Rio Preto está investindo, apenas em 2022, cerca de R$ 35,8 milhões na merenda escolar. Ao todo, incluindo o repasse federal, o investimento é de R$ 40,7 milhões.
Os valores são revertidos em mais de 117 mil refeições diárias, entre lanches por turnos e refeições principais, que atendem 40.535 alunos matriculados na rede municipal de ensino.
Diferentemente de municípios que mantêm a alimentação escolar exclusivamente com repasse do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), em Rio Preto o complemento feito pela Prefeitura é sete vezes esse valor, que hoje é de R$ 4.880.000,00.
“Os cardápios são elaborados pelo corpo de técnico de nutricionistas, conforme determinações do PNAE, que visa a qualidade dos alimentos e a quantidade necessária a cada fase de desenvolvimento infantil. Existe preocupação em combater tanto alimentação insuficiente como sobrepeso e obesidade, que hoje é um problema mais recorrente”, salientou o secretário de Agricultura e Abastecimento Pedro Pezzuto, responsável pela gestão.
Diariamente, as creches e escolas servem preparos de entradas, complementação de lanche e refeição principal, boa parte com alimentos oriundos da agricultura familiar, cujo cultivo é planejado para atender essa demanda nutricional. Ainda que as porções sejam definidas por uma média geral, a realidade das escolas também é levada em consideração.
Os cardápios são públicos à comunidade escolar, informados ao Conselho de Alimentação Escolar e às famílias.
Num trabalho de melhoria constante, recentemente foi realizada mais uma etapa do teste de aceitabilidade, em que novos preparos são ofertados às crianças, para uma vez aprovados serem inseridos permanentemente nos cardápios. O objetivo é agregar variedade, sabor, atratividade e nutrição, requisitos também desenvolvidos na educação alimentar.
Da Reportagem Jornal do Trabalhador com informações SMCS
