Assinada pelo jornalista Bruno Ferro e pelo fotojornalista Guilherme Baffi, a exposição integrante do projeto “Histórias atrás de um balcão” fica aberta ao público rio-pretense até dia 14 de dezembro no Espaço Cultural Edson Baffi, localizado no Mercadão; no próximo sábado, dia 10, a partir das 9h00, haverá sessão de autógrafos e distribuição do livro “Histórias atrás de um balcão”, no mesmo local
A tradição e o talento de quem se destaca pela comida contados por meio das páginas de um livro e pelas lentes de uma exposição fotográfica. Intitulado “Histórias atrás de um balcão”, o projeto apresenta ao público de São José do Rio Preto, Mirassol e Uchoa personagens anônimos, de diferentes partes do país e do mundo que apostam nas suas tradições e na união de ingredientes para apresentar características do seu povo a quem prova os pratos, levando ao público uma mistura de cultura e sabores.
“Histórias atrás de um balcão” é realizado pelo Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria de Cultura e Economia Criativa, e tem o patrocínio das empresas Açúcar Guarani, Expresso Itamarati, Kodilar e Natural Life.
Sem a intenção de destacar a alta gastronomia ou revelar chefes de cozinha, o objetivo é retratar, por meio das fotos e textos, o relacionamento de cada personagem com a história e a cultura de onde nasceu – sejam esses personagens do interior de São Paulo ou migrantes – a partir de suas experiências e vivências.
Vale lembrar que o interior de São Paulo é uma terra rica em acolher pessoas de diferentes origens, impulsionada pela força econômica e excelência em saúde. Une-se a essas características a ampla oferta de cursos no Ensino Superior, que atrai estudantes que acabam ficando pelo interior e trazem familiares ou formam família.
Com textos líricos e informativos, a ideia principal do projeto é aproximar esses personagens do público que, pela correria do dia a dia, muitas vezes conhecem apenas o prato ou a guloseima que eles produzem, sem levar em conta a origem – tanto da comida quanto de quem a produz.
Evento: Exposição “Histórias atrás de um balcão”
Data: até 14 de dezembro
Local: Espaço Cultural Edson Baffi, no Mercadão
Evento: Sessão de autógrafos e distribuição gratuita do livro “Histórias atrás de um balcão”
Data: 10 de dezembro
Horário: A partir das 9h
Local: Mercadão
Da Reportagem Jornal do Trabalhador com informações assessoria
